la gloire n’est pas glorieuse
Mode d’emploi sur le bon usage des passoires
René Gori
En 1964, René Gori, accompagné d’un âne, a traversé le continent européen d’Utrecht à Palerme. L’auteur et son animal ont découvert une diversité impressionnante dans l’usage des passoires.
Dans 42% des situations, cet ustensile de cuisine est utilisé pour retenir les aliments au sein de sa structure filaires en filtrant les contenus.
Dans 47% des autres cas, l’opération consiste à purifier les liquides qui acquièrent lors de ce processus une pureté les rendant consommables.
Le 11% restant demeure un mystère non expliqué. Ce cas de figure a été écarté de la rédaction de ce mode d’emploi par René Gori, car la non-détermination de la finalité d’une action ne peut pas être considérée comme utile à la mise en place d’un bon usage.
Dans un autre champ et d’après une étude du Groupe de recherche sur les pratiques culinaires européennes (GRPCE), le nombre de brûlures générées par les gestes inadaptés est en augmentation exponentielle, soit +61%. Dans ce même document, il est inquiétant de constater une baisse notable dans l’attribution des diplômes en virtuosités d’ustensile à risque calorifique -16%.
Le comité éditorial rend attentif sur le fait que le travail de René Gori ne traite pas de ces dangers et qu’en conséquence l’auteur ne saurait être tenu pour responsable de quelques malheurs.
Toutefois, grâce à René Gori, les lecteurs néerlandais et francophones ne commettront plus les erreurs usuelles de débutants lors de la réalisation de leurs plats préférés.
À lire absolument si l’on veut développer son potentiel personnel et étonner ses voisins.
(1970 – épuisé) Éd. Épuisées – réédition du 4e de couverture (mars 2024)
glorie is niet glorieus
Instructies voor het juiste gebruik van vergieten
René Gori
In 1964 doorkruiste René Gori, vergezeld door een ezel, het Europese continent van Utrecht tot Palermo. De auteur en zijn dier ontdekten een indrukwekkende diversiteit in het gebruik van vergieten.
In 42% van de gevallen wordt dit keukengerei gebruikt om voedsel binnen de filterstructuur te houden door de inhoud te filteren.
In 47% van de andere gevallen bestaat de handeling uit het zuiveren van vloeistoffen, die tijdens het proces een zuiverheid krijgen waardoor ze eetbaar worden.
De overige 11% blijft een onopgehelderd mysterie. René Gori heeft dit scenario niet opgenomen in zijn gebruiksaanwijzing, omdat het niet bepalen van het doel van een handeling niet als nuttig kan worden beschouwd bij het vaststellen van goede praktijken.
Op een ander gebied neemt volgens een studie van de Groupe de Recherche sur les Pratiques Culinaires Européennes (GRPCE) het aantal brandwonden veroorzaakt door ongepaste gebaren exponentieel toe, met 61%. In hetzelfde document is het zorgwekkend om een significante daling van 16% te zien in het aantal diploma’s dat wordt uitgereikt voor de virtuositeit van keukengerei dat gevaar loopt door hitte.
Het redactiecomité wil erop wijzen dat het werk van René Gori deze gevaren niet behandelt en dat de auteur bijgevolg niet verantwoordelijk kan worden gesteld voor eventuele tegenslagen.
Maar dankzij René Gori zullen Nederlandstalige en Franstalige lezers niet langer de gebruikelijke beginnersfouten maken bij het bereiden van hun favoriete gerechten.
Een must-read als je je persoonlijke potentieel wilt ontwikkelen en je buren wilt verbazen.
Ed. uitverkochte (1970 – uitverkocht) – herdruk van 4e omslag (mars 2024)